賞味期限が切れたコーヒー豆は、飲めるのでしょうか？

賞味期限切れのコーヒー豆。

果たして、これは飲めるんでしょうか？？

フライパンで炒りなおせば、飲めるんじゃないの〜
と　単純に考えた私。

でも、少し不安になったのでネットでいろいろ調べてみました。

すると・・

コーヒー豆は焙煎後から酸化が始まって、
挽いてしまうと表面積が増えるのでさらに酸化が進み
酸化したコーヒーは、体によくないらしいのです。

美味しく飲めるのは焙煎後１〜２週間なんだそうです。

賞味期限が切れてるものなんて、もってのほかのようです (*_*）

じゃあ、なにか他の活用法はないのでしょうか？？

コーヒーは多孔質であるため、脱臭効果を有しています。抽出カス（賞味期限の切れたコーヒーであれば、お湯を通して抽出カスをつくる）を乾燥させ、冷蔵庫の脱臭剤の替わりにしたり、タバコの臭い取りに使うことができます。
（引用元　キーコーヒー｜お問い合わせ｜よくあるご質問）

へぇー。

他には、肥料として利用できるようです。

そういえば、針刺しの中に入れたりもしますね。
私も使っていました。
針のすべりがよくなります。
（ただし、白いものを縫うときは、色移りに注意です）

それから、今回調べて目からウロコだったのが、これ。

コーヒーから酸味をとってしまうとおいしいコーヒーではなくなってしまいます。しかし、ほとんどの方が酸味を嫌いだといわれます。この原因は、焙煎後に酸化してしまったいやな酸味のせいです。真空パックや缶詰めで賞味期間が長いために、ついつい古くなってしまったコーヒーなどが酸化し、うまくない酸味を残すために起こります。焙煎して間もない酸味は、心地良い酸味であり、香りも高くおいしいコーヒーの条件でもあります。コーヒーから酸味をとってしまうと、苦味だけが残ってしまいます。ですから、酸味の少ない豆を選ぶというよりは、いやな酸味をできるだけ避け、良い酸味とどう付き合うかを考えるということになります。
引用元　コーヒー通販　珈琲問屋

今まで、酸味のあるコーヒーって苦手だったのですが
古いコーヒーを飲んでたせいなのか・・と軽くショックを受けました。

先日、上記の知識を得た上で、生豆から煎りたてのコーヒーをいただいてみたところ、
酸味が心地よく、後味もすっきりしていて
非っ常〜に美味しかったです！

一番いいのは生豆を買ってきて（生豆なら結構日持ちするらしい）
自分で焙煎することのようですが・・・

凝りだしたら、キリがないようです。
コーヒーは、奥が深いなぁ・・・

そのうち、焙煎器を買ってしまうかもしれません（；^ω^）

それからネルの保存法で感心したのがこれ。